Odpověď na: vitamíny

Fóra Chemie Obecné dotazy k chemii vitamíny Odpověď na: vitamíny

#23758
VincentFerko
Lektor

Ahoj. Závisí to od toho, ako je položená otázka.

Tvoj dotaz znie, ktoré vitamíny si vieme syntetizovať. Je to týchto 5: D, K, B3, B7, B12.

Iná vec je, ktoré sú esenciálne (musíme ich prijímať v potrave). V dostatočnej ( a vstrebateľnej) miere si vieme nasyntetizovať vitamíny D, B3, B7. U vitamínu K to tak najskôr nie je. Podrobnosti:

Vitamín D – vieme si ho vytvoriť. V jednom kroku jeho syntézy je ale potrebné UV žiarenie. V dôsledku toho je v zime čiastočne esenciálny a odporúča sa jeho suplementácia – slnečné žiarenie nie je dostatočne silné.

Niacin (B3) – vieme si ho vytvoriť z tryptofanu. Pre jeho tvorbu je teda predpokladom dostatočné množstvo biologicky plnohodnotných proteínov. Zaujímavosť: pelagra (choroba z nedostatku B3) sa typicky vyskytovala v Latinskej Amerike, kde bola strava založená výrazne na kukurici. Kukurica obsahuje veľmi málo niacinu aj tryptofanu.

Biotin (B7) – tvorený črevnými baktériami

Vitamín K – je tvorený črevnými baktériami. Je ale otázne, či ho vieme dostatočne vstrebať a využiť, keďže sa tvorí najmä v hrubom čreve (kde je väčšina baktérií) ale vit. K sa vstrebáva v tenkom čreve. Je pre nás teda esenciálny.

Kobalamin (B12) – je taktiež tvorený mikroflórou v hrubom čreve, ale nevstrebáva sa (potrebujem na to vnútorný faktor zo žalúdka) a preto je esenciálny.

——

Vitamín C – v dôsledku straty 1 enzýmu si ho syntetizovať nedokážeme. Podobný problém majú primáti, morčatá, netopiere a pár vtákov. Ostatné živočíchy a rastliny si ho vedia vytvoriť.

  • Odpověď byla upravena před 6 měsíci uživatelem VincentFerko.
  • Odpověď byla upravena před 6 měsíci uživatelem VincentFerko.
  • Odpověď byla upravena před 6 měsíci uživatelem VincentFerko.
  • Odpověď byla upravena před 6 měsíci uživatelem VincentFerko.
  • Odpověď byla upravena před 6 měsíci uživatelem VincentFerko.
  • Odpověď byla upravena před 6 měsíci uživatelem VincentFerko.