Odpověď na: vzorec laktózy – α/ß glukóza?

Ahoj, správne sú obe možnosti.

Laktóza sa skladá z ß-D-galaktózy a z D-glukózy. Glukóza môže byť v alfa alebo beta anomérnej forme. Podľa toho rozlišujeme alfa a beta-laktózu. Anomérny hydroxyl na laktóze ale bude v každom prípade v beta forme.

Obrázok (naľavo v oboch vzorcoch je galaktóza obrátená dole “hlavou” s ß-hydroxylom), farebne je označený anomérny hydroxyl glukózy:

Na online kurze to mierne upravím, ďakujeme za pripomienku.