Aneta Mynářová
Up
1
Ahoj,
u možnosti c) bych řekla, že se ketocukrem myslí ketóza, což je monosacharid, a monosacharidy jsou vždy redukující.
Možnost d) není správně hned z několika důvodů – jednak máme i neredukující disacharidy, např. sacharózu. Navíc jako “cukry” označujeme pouze mono- a oligosacharidy, polysacharidy už do této kategorie nespadají 🙂
Kdyby ti ještě cokoliv nebylo jasné, klidně se ptej 🙂