Odpověď na: Modelovky 88/65

Fóra Chemie Příklady LF MU Modelovky 88/65 Odpověď na: Modelovky 88/65

#25312
Ján Michlík
Lektor
Up
1
::

Ahoj,

Koloidný rozotok je roztok, kde jednotlivé častice majú rozmer 1 nm – 1 mikrometer. Hľadáme tak molekulu, ktorá zároveň nebude ani príliš drobná, ani príliš veľká. Zjednodušene – aspoň taká veľká, že jej vzorec sa nám už nezmestí na papier, ale zároveň nie dosť, aby sme ju mohli vidieť voľným okom. Skús si napríklad metličkou rozšľahať trochu bielka vo vode. Bielok sa ti rozbije na drobné čiastočky, ktoré okom neuvidíš. Stále to však budú celkom dlhé reťazce aminokyselín, rozhodne dlhšie, ako by sa ti chcelo kresliť. Ďalším príkladom je mlieko. Všetci vieme, že v mlieku sú rozpustené bielkoviny, i tak ich však voľným okom neuvidíme.

Pozrime sa teraz na jednotlivé možnosti:
a) alanin – aminokyselina, tj. celkom drobná molekula (jej vzorec sa nám poľahky zmestí na kúsok papiera). Koloidný roztok tak netvorí.
b) albumin – bielkovina, teda makromolekula. Navyše taká, ktorá sa bežne rozpúšťa vo vode – albumín je jeden zo základných proteínov rozpustených v krvi. Bude teda tvoriť koloidný rozotok.
c) karoten – karotén rozohodne nie je žiadna makromolekula. Koloidný roztok tak netvorí.
d) keratin – keď sa povie keratín, ako prvá vec by nám mohli napadnúť vlasy alebo nehty, ktoré sú z neho tvorené. Jedná sa teda určite o makromolekulu, ale v tomto prípade až priveľmi veľkú (taký vlas je zaiste dlhší ako 1 mikrometer). O roztokoch tak nebudeme môcť hovoriť, a už vôbec nie o koloidných.

Dúfam, že ti takáto odpoveď stačí 🙂