VincentFerko
Ahoj,
reagujú spolu 2 glutationy, ktoré obsahujú SH skupinu, spoja sa – vzniká dimer. Z týchto skupín sa odštiepia vodíky = dehydrogenácia. Dehydrogenácia je typom oxidácie – zmenilo sa oxidačné číslo síry z -II na -I.
Schematicky to vyzerá takto:
Glutation je inak tripeptid, jeho štruktúra vyzerá takto (s vyznačeným disulfidovou väzbou, ktorá vznikla oxidáciou):
Máš k tomu dotazy?